Arxius per: abril 29th, 2015

El butlletí diari 29.04.15

Butlletí 29 abril 2015 a 18:42 0 comentaris
Llegir més ›
Raimon Molins i Albert Pérez són els dos protagonistes de "Coses nostres" // Imatge cedida per la Sala Atrium (Foto: Intent Produccions)

La cosa nostra

Cinema, teatre i televisió

Llegir més ›
Presentació ACC // Imatge cedida per la Generalitat de Catalunya

L’actuació de l’ACC permet retornar 35,25 milions d’euros a afectats per les preferents a la Catalunya Central

Economia 29 abril 2015 a 17:00 0 comentaris
Llegir més ›
Ibuprofèn // Imatge del web de Kern Pharma

L’AEMPS retira un lot d’Ibuprofèn per a nens de Kern Pharma

Sanitat 29 abril 2015 a 16:30 0 comentaris

L’empresa ha emès un comunicat al respecte

Llegir més ›
Brindis de Sant Jordi // Imatge del web Gencat.cat

Sant Jordi tanca amb dades positives

Cultura 29 abril 2015 a 16:00 0 comentaris

Els exemplars venuts han crescut un 4%, i la facturació, un 6%

Llegir més ›
Hay días de todos los colores

Hay días de todos los colores

Articles i estudis 29 abril 2015 a 15:00 0 comentaris

Articles i estudis

Llegir més ›
Diferents moments de la Final Local Mancomunada_Raid Ausetans 2015 // Imatge cedida per l'Ajuntament de Tona

Taradell va acollir la semifinal del 8è Raid dels Ausetans

Societat 29 abril 2015 a 14:30 0 comentaris

Jocs mancomunals que promouen valors socials

Llegir més ›
Ingredientes:

Para los ñoquis

500 gr. de patatas

400 gr. de espinacas frescas

1 huevo

125 gr de harina

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa 

1 bulbo de hinojo fresco

200 gr. de calabaza (él usa zanahoria)

50 ml. de Aceite de oliva virgen extra

1 nuez de mantequilla

1 diente de ajo

2 cucharadas de concentrado de tomate

1 copita de coñac

100 ml de caldo de verduras

Sal

Pimienta

Cómo se hace? 

Cocer las patatas 20 minutos, pelar y hacer un puré.
Cocer las espinacas dos minutos en agua salada, Rreservando unas cuantas hoja para el emplatado. Escurrir y refrescar para cortar la cocción. 
Cortar a cuchillo en tiras.
Sobre el mármol enharinado poner el puré de patatas, darle forma de volcán y poner las espinacas en el centro, el huevo, un chorrito de aceite de oliva y un poco de harina.

Mezclar bien, salpimentar e ir añadiendo poco a poco el resto de la harina, hasta obtener una masa firme.
Tomar un puñado de pasta y sobre la mesa ligeramente enharinada hacer rodar la masa hasta formar un churro de unos 2 cm de diámetro. Con un cuchillo cortar porciones de unos 2 cm de largo y con un tenedor darles forma típica de los ñoquis. (en este vídeo, minuto 4:50, podéis ver cómo se hace).

Cocer los ñoquis en tandas en abundante agua salada durante cinco minutos (o hasta que suban a la superficie).

Picar el ajo y saltearlo en una sartén con un poco de aceite y la nuez de mantequilla. Cuando empiece a tomar color añadir dos cucharadas de tomate concentrado y el hinojo y la calabaza cortados en brunoise.

Saltear dos minutos removiendo con una cuchara de palo. Rehogar con el coñac. Cuando el alcohol haya evaporado, añadir el caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Triturar la verdura y pasarla por el colador chino para que quede una salsa bien fina. 

Poner un aro de emplatar. Una cucharada de salsa en la base, unos cuantos ñoquis, unas hojas de espinacas, un poco de salsa, unos cuantos ñoquis y más salsa por encima. 

Quitar el aro con cuidado y servir. 

Menjar a Cala Blanca

Ñoquis de espinacas con salsa de calabaza e hinojo

La recepta 29 abril 2015 a 13:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Nens i nenes participants al Fòrum d'Escoles Verdes celebrat a Manlleu // Imatge cedida per l'Ajuntament ce Manlleu

El Fòrum d’Escoles Verdes d’Osona i el Ripollès es va celebrar ahir a Manlleu

Ensenyament 29 abril 2015 a 12:00 0 comentaris

Intercanvi d’experiències de professors i alumnes

Llegir més ›
Ajuntament de Manlleu // Imatge de la web de l'Ajuntament de Manlleu

El PSC de Manlleu recolza l’adquisició del pàrquing de Fra Bernadí

Política 29 abril 2015 a 11:00 0 comentaris

Proposen, a més, la construcció d’una zona blava

Llegir més ›