Crema freda d’anet i cogombres (tarator búlgar)

crema freda d’anet i cogombre//Foto:dlcocinaygastronomia.com

Avui preparem una de les receptes elaborades al nostre taller de cuina, dedicat aquest dia a les cremes fredes. Vegem:

Ingredients per a 2 pax
• 4 iogurts grecs naturals sense sucre
• 1 cogombre petit
• 10 nous
• Anet (1 cullera sopera folgada)
• ½ gra d’all
• sal
• oli oliva

Elaboració:

Picar en morter les nous, l’all i l’oli.
Pelar i tallar el cogombre. Picar l’anet.
Tritureu aquests ingredients juntament amb els iogurts (el triturat, més o menys fi, al gust). Acabar decorant amb anet i nous tallades en porcions petites.
Servir fred (opcional amb gel), amb trossets de nou picada. Es pot congelar.

Consell:
Si volem obtenir un sabor més suau, augmentar la quantitat de nous i moderar el cogombre.

Autor: dlcocinaygastronomia.com