La recepta

Cada setmana tindrem alguna recepta de cuina que provar. Tot aquell que vulgui mostrar els seus secrets culinaris té la oportunitat de fer-ho a la nostra secció més gourmet.

Ànec amb mongetes blanques

Ànec amb mongetes blanques//Foto:Recetas probadas y aprobadas - WordPress.com

Ànec amb mongetes blanques//Foto:Recetas probadas y aprobadas – WordPress.com

Ingredients:
  • 150 g – Mongetes seques ja remullades
  • 1 – Ànec mut trossejat
  • 100 g – Cansalada
  • 1 got – Vi blanc
  • 1 – Ceba
  • 3 – Tomàquets
  • 1 cabeça – Alls
  • Manat d’herbes ( farigola, marduix i llorer)
  • Llard
  • Sal
  • Aigua
Preparació:
Enrossiu l’ànec amb llard i amb la cansalada tallada a trossos, i reserveu-lo.
A la mateixa cassola feu un sofregit amb la ceba i els tomàquets.
Feu-hi la reducció del vi, afegiu-hi les mongetes, l’ànec, el manat d’herbes i la cabeça d’alls.
Cobriu-ho d’aigua i deixeu-ho coure a poc a poc fins que s’estovi tot.
Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català

Últimes receptes

Ànec amb mongetes blanques//Foto:Recetas probadas y aprobadas - WordPress.com

Ànec amb mongetes blanques

La recepta 18 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
mos de brownie//Foto: dlcocinaygastronomia.com

Mos de brownie

La recepta 14 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Esqueixada Amanida bacallà//Foto: Wiquipedia Commons

Amanida de bacallà amb patates

La recepta 13 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
allioli//Foto: Rafel Miro Flickr

Allioli

La recepta 12 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
albergínies amb sucre// Foto: marinatemebaby Pixabay

Albergínies amb sucre

La recepta 11 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Amanida freda de patata// Foto: dlcocinaygastronomia.com

Amanida freda de patata

La recepta 7 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Pets de monja//Foto: Isabel Vivet Flickr

Pets de monja

La recepta 6 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
peus-de-porc-pinyons-pesols//Foto:Corpus Culinari

Peus de cabrit amb pinyons i pèsols

La recepta 5 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Bacallà amb patata//Foto: Amparo Perez Flickr

Patata amb bacallà

La recepta 4 juny 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›
Barquetes farcides vinagreta//Foto  dlcocinaygastronomia

Barquetes farcides i vinagreta

La recepta 31 maig 2018 a 12:00 0 comentaris

La recepta

Llegir més ›

Més receptes