Autor La recepta
19 Juliol 2015 a 13:00

Farro tarragoní

farro-tarragoni

Ingredients:

  • 1 – Os de pernil
  • 100 g – Mongetes seques ja remullades
  • 2 – Patates
  • 1/2 – Col d’hivern
  • 100 g – Pèsols
  • 100 g – Faves
  • Sagí treballat amb farina
  • 100 g – Fideus gruixuts
  • Sal
  • Aigua

Preparació:

Feu bullir en una olla amb aigua l’os de porc i les mongetes.
Al cap de mitja hora afegiu-hi les verdures i deixeu-ho bullir.
En l’últim moment afegiu-hi els fideus i el sagí, i deixeu-ho bullir fins que els fideus estiguin cuits.

Font: Corpus Culinari Català

Switch to mobile version