Autor La recepta
3 Abril 2019 a 12:00

Olives negres mortes

olives negres mortes// Foto: cuinadelamare.com

olives negres mortes// Foto: cuinadelamare.com

Ingredients:
  • Olives mortes
  • Sal
  • Pell de llimona
  • Pell de taronja
  • Timó
  • Oli
  • Vinagre
Preparació:

Una vegada collides les olives de l’arbre, congeleu-les 2 dies.
Després esteneu-les a sol i serena amb molta sal.
Quan estiguin seques barregeu-les amb la pell de taronja, la pell de llimona, molta sal, timó, oli i unes gotes de vinagre.

Variacions:
S’hi poden posar alls tendres.

Categoria: Altres receptes.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version