Autor La recepta
10 Abril 2019 a 12:00

Olla de congre amb hortalisses i arròs

Olla de congre amb hortalisses i arròs// Foto: Dolors Vilella

Olla de congre amb hortalisses i arròs// Foto: Dolors Vilella

Ingredients:
  • 300 g – Congre sec
  • 200 g – Mongetes seques
  • 1/2 kg – Patates tallades
  • 1 manat – Bledes
  • 80 g – Arròs
  • Oli
  • Sal
  • Aigua
  • Per fer la picada: – 2 grans All
  • Julivert
Preparació:
Poseu en remull el congre i les mongetes.
Poseu a bullir les mongetes i el congre junts.
Quan faltin 20 minuts per acabar la cocció afegiu-hi l’arròs, les bledes, les patates i la picada deixatada amb un raig d’oli.
Variants:
Es pot fer amb tot tipus de verdura.
Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version